黄晓明告诉成都商报记者，他非常喜欢吃火锅，几乎每次来成都都要吃。因为对火锅的喜爱，黄晓明开起了火锅店。他也有将火锅店开到成都的打算。据了解，他的店里不少服务员来自四川，麻辣牛肉、鸭肠、黄喉、毛肚等四川火锅特色菜都是从四川空运。黄晓明介绍：“为了让大家吃到地道的四川味道，我们还专门从成都请来了川厨调味。
2012年，阿雅在成都拍戏住了两个多月，每天吃着泡了辣椒油的各种特色小吃，“感觉像和成都的美食谈恋爱一样。成都的食物给我的印象是红红的，拍戏那段日子吃到满嘴上火。有一次吃饭时请服务员不要放辣椒，结果服务员用吃惊的眼神看着我说‘那要放什么？’。成都的特色之一也许就是‘辣椒是我们的调味料吧’，所以我觉得是吃辣人的天堂。”
凭借电视剧《爱情故事》走红的张歆艺出生在四川省资阳市，是地道的川妹子。说起自己最拿手的菜，张歆艺表示：“回锅肉做得好吃。”“四川的水养人，做任何食物都好吃”。在众多美食中，张歆艺最喜欢的是火锅，她向记者透露：“每次回家都会去双流的一家火锅，下飞机直接去。因为这家火锅很难找，小容易迷，必须妈妈带着才找得到。每年妈妈来看我都会去打包那里的锅底带给我，其实吃的不是味道是乡愁。”
日前，余秋雨专门向记者谈到了四川的美食。余秋雨说，他和夫人马兰都喜欢吃辣，所以四川美食最契合他们夫妇的口味。来到四川，他一定要吃当地的特色小吃和火锅，他一边品味菜，一边点评，特别指着一碗钵钵鸡说，“这个味道非常好。”他并不知道这道菜的名字，但他说这道菜的做法很适合外地人的口味。他知道全国人民都知道宫保鸡丁、麻婆豆腐等，但是四川应该还有更多美食流传到全国甚至全世界的饭桌上。
巴蜀鬼才伦本身也是美食家。伦觉得，川菜具有包容性、普及性和变革性，“我们可以到高档酒楼吃虾蟹海鲜这些高档的，也可以在家用自制的豆瓣、泡菜，做出一手好吃的家常菜。”“比如伤心凉粉、夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐，这些都是不可缺少的川菜中的精品。”伦说，请客人品川菜，特别少不了麻婆豆腐。
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