华界》 20131001 客家美食荟萃 第1集 餐桌上的客家迁徙史

　　《华界》 20131001 客家美食荟萃 第1集 餐桌上的客家迁徙史本期节目主要内容： 客家人在上千年的迁徙历程中形成了他们特有的饮食文化。一桌客家菜背后就隐藏着一部客家迁徙史，客家菜肴和客家人的迁徙历程有何关系？盐焗鸡、梅菜扣肉为何被奉为客家的经典菜品？从客家酿豆腐和客家百菜酿看客家饮食中的“酿”文化，它们与哪种中原美食血脉相连呢？更多精彩，敬请收看。 （《华界》 20131001 客家美食荟萃 第1集 餐桌上的客家迁徙史）