十七世纪，英国国王詹姆士一世在位，他实行，严厉清。的人民哪里受得了这种，于是不少人纷纷想办法要离开这个国家。
他们听说大西洋彼岸有个的土地，地广人稀，而且最大的优点是没人管。于是，1620年，102名清搭乘长27.5米、载重180吨的小帆船“五月花号”，准备横跨大西洋展开移居旅程。
海气之想必大家都能想象得到。那个时候，可没有现在这么好的航海设备。“五月花号”名字虽然好听，但其实就是一艘不大的帆船，样子如下：
就是这样一艘船，在大风大浪里，勇闯天涯。更为悲剧的是，他们还不知道自己该停在哪里。只是，按照一个模糊的目标前进，未来究竟如何，没有人知道。
说到这里，其实，喜欢喝点酒的朋友大概会纷纷点头。是的，酒的发明归根到底是一种人类对未知恐惧的逃避，尤其是在战乱频繁、居无定所的年代，想要在漫漫黑夜里平静下来，只能依赖于酒或者某种教了。
好在再怎么，经过两个月的航行，船总算到了美洲。但一船人惊呆了：这哪里是什么“天堂”，触目都是烂泥潭，荒无人烟，当地的天气还极冷。他们想着继续南下，寻找更温暖一些的地方再下船，又纠结了很久。
是的，就是因为啤酒没有了，一切都不得不马上做出改变。他们的船停在了湾，然后以现在东南方的新普利茅斯为开垦殖民地。
听完这个故事，是不是感受到“酒”在人类历史中的地位了？可以毫不夸张地说，人类的历史有多长，酒的历史就有多长。
实际上，酒可能比人类的历史还要长很多，因为有就有酒的可能，而显然是大自然天生的一种现象，只是以前的那些“酒”自身自灭，没有人去喝罢了。
远古时代，酒其实是一种远离普通人的“圣物”，只能为少部分贵族阶层的人所占有。这是因为酒“醉”的状态被视为是通神的，那种和眩晕能够让人产生非日常的举动。
譬如，与饮酒产生最多关联的是萨满教。他们相信动物（之后则是神）的魂魄会转移至某个特别的人——萨满身上，然后借其口传递动物或神的旨意。至于如何让动物的魂魄或神转移至萨满，则必须凭借让人的暂时性亢奋的嗜好品，也就是酒来实现。
在古老的印加帝国，“圣酒”奇恰酒同样只能给那些参与祭祀的人。而能参与这个活动的人只能是印加王和他的们。普通人偶尔也会被一点酒，但那就像“恩赐”一样，非常稀少难得。
但毕竟是大自然最普遍的存在，又不是只有上等人才能掌握酿酒的技术。不让大家喝那些高级的酒，人们就想办法找最普通的粮食来酿酒。
于是谷物酒就出现了。谷物还不常见？地里收回来的粮食就能用的上。这种“美好”的感觉普通人也能感受到了。
如印度的《梨俱吠陀》中就提到，发芽的大麦、米、豆类等混上米或大麦的粥，待其发酵后就产生的“谷酒”。谷酒也带有“食物的渣滓”“”之意，是备受轻藐的酒。
比如在古罗马，大家太爱喝葡萄酒了，导致很多种粮食的地，都被用来栽种葡萄，国家不得不从埃及进口粮食。
没有钱，只有酒，哪能喝不醉。你要是喝得不控制，就会被吐槽说：“像个无人理会的孩子，正躺在地上撒野。”传出去就是个笑柄。
三十岁嘛，可以适量喝点，有助于“胡思乱想”，进入冥想状态，但别喝过了，否则那也是件蛮丢人的事；
要是过了四十岁，到了“不惑”之年，那就随便喝吧。酒可以抚慰自己的忧伤，让你无所，进入一个真正的“”。
当然，他这么说是有原因的，自己的老师苏格拉底因为复兴雅典，却遭到审判，被判处死刑，逼得最后饮下毒液而死。他内心也有点灰心丧气，希求通过喝酒能在的世界里寻找到一种平衡。
不知道你听完了的这些故事，会不会有点忧伤。酒和人类的情绪有关，人们开心和不开心都要找出来酒来陪着，让那杯中之物倾诉内心的感受。
这些还只是起点，“酒杯里的大戏”还没真正进入呢。但在这篇文章里，我就不展开了，那实在是一段浩浩荡荡的历史征程，也是一个个精彩纷呈的故事脚本。
这些素材都来自宫崎正胜老爷子的《酒杯里的世界史》。他在书中比我讲得要精彩很多。从最早的蜂蜜酒到充满运气的蒸馏酒，再到人类脑洞大开的鸡尾酒，书里都梳理得一清二楚。
宫崎正胜本职其实是个历史学家。他却写了不少类似这样的书，《餐桌上的世界史》《航海图里的世界史》。每本书都能找到一个很好的角度，切入进去，细细肢解那些宏大的历史。
历史会被上千年的灰尘淹没，也会被人渐渐遗忘，但那些保留至今的具体的物像一把劈开的剑，一旦你找到，就能看到过往的一切。
一件小小的东西，往往凝结着很多记忆，很多传奇。你的视野够宽阔，想象力够丰富，在这件小小的物面前，就是一个的历史蓝图。
一瓶啤酒能有什么神奇之处，除了它可以在炎热的下午给你一丝凉爽。可要是你知道它曾在某个历史节点上，让一帮千辛万苦横渡大西洋的英国人不得不停下来，然后建立了一个美利坚合众国，是不是，你会觉得喝进去的那杯酒突然变得有意思起来？
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