帮你看清已婚男人
辣椒与中国人的，起始于明朝末年，商人远赴重洋，从墨西哥、秘鲁等地将其娶回。她们随乡入俗，繁衍生息。特别在川、湘、滇、黔等地，山高岭峻，夏热潮湿，冬寒干燥，辣椒极佳的驱寒祛湿能力，使得这些地区的人们与辣椒结下了不解之缘。四川人喜欢麻辣，云南人喜欢糊辣，贵州人喜欢酸辣，湖南人则喜欢泼辣，算是爱得最为本色，最为纯正，最为深沉。
一年四季中，湖南人均吃辣椒 10 公斤以上，大部分吃的都是外地辣椒：每年 1~5 月主要来自两广、海南等地，10~12 月靠河南、陕西、山东等省份供应。本地辣椒仅支撑着 6~9 月的短暂时间。
相比夏天的辣椒，秋辣椒少了些水分，看起来并不打眼，但却是最入味的，吃到口里，辣的味道迅速蔓延，头皮发炸，口水陡增，胃口大开。这个时候的辣椒皮薄肉厚，不易腐烂，做成剁辣椒等坛子菜便是极好的。
在长沙一带，人们特意将秋天最后一拨连着辣椒树连根拔起的辣椒称作 扯树辣椒 ，它有着更加浓郁的辣香味，是不可多得的精华。
厨里 · 湘有一种古香古色古韵的味道。店内整体风格和基调都是中国风，木质雕花的吊顶和窗栏，红色中国结悬挂在走廊中间，纸质的吊灯悬浮在餐桌正上空，让您在品味正湘菜的同时，身处一种浑厚底蕴的氛围里。不显气派恢宏，不觉富丽堂皇，却带着民间菜里的温暖真情。
src=扯树辣椒筒仔骨用的是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水，倒入高压锅，压 12 分钟，沥出备用。
src=把洗净的扯树辣椒倒入锅内，擂香，倒出备用。锅内放入菜籽油 100 克，烧至油温 80 度，放入大蒜仔、扯树辣椒一起爆香，放入筒仔骨。然后放入盐、鸡汤、胡椒粉、红烧酱油调味，再加入筒仔骨汤少许，收汁出锅。
尝一口，青椒里满是筒子骨的鲜味，还有少许的汤汁，不算辣。筒子骨连骨髓里都透着丝丝的微辣，算是肉香和蔬菜香融合的绝妙的一道菜，开胃又营养。
辣椒，是湖南人必不能少的滋味。当你背井离乡时，它成了一个念想。扯树辣椒带着辣椒树的精华和时间的沉淀。更是一种情结和惦念。替我们珍藏和保留这一份独特的记忆。
4、锅内放入菜籽油 100 克，烧至油温 80 度，放入大蒜仔、扯树辣椒一起爆香，放入筒仔骨
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