不知有多少人有着同样的经历，小时候看着老式电视机吃饭，读书的时候看着电脑吃饭，后来工作了拿着iPad手机吃饭，近些年综艺美食节目成千上万，不论还是网络，为突围大家也是各显，明星、游戏、话题、厨艺、……这些几乎在真人秀节目中都能看到的元素，没有用足够的篇幅传递菜肴的色香味，也无法撑起一档美食节目的“个性”，继中华美食诚意之作《舌尖上的中国》后，好久没有一档真正“下饭”的美食综艺出现了。
在美食爱好者的眼中，有一个人的名字几乎能比肩美食界的最高荣誉，米其林。但凡是他推荐的美食，绝无不拔草之理。这个人就是“国宝级食神”，蔡澜先生。近期，76岁高龄的蔡澜“晚节不保”经不起《味之谜》的“美食”，赶千里，前往福建罗源追羊去了，其实要打动中华食神蔡澜参加《味之谜》没有想象中的这么“难”，《味之谜》制片人飞到找蔡澜先生，蔡澜说：“不要和我谈钱以及节目内容，我只想知道有没有好吃的?”制片人说：“有!罗源下廪羊!吃海草的羊!” 蔡澜听了之后就立刻答应了，再远都要去，愈难找愈要去找，吃过之后，此生值矣。
全亚洲嘴巴最刁的蔡澜先生竟然对《味之谜》美食综艺节目赞不绝口，这源于《味之谜》这档美食综艺节目不再如传统意义上的美食综艺只强调“高精尖”的美食文化，相反更注重老板姓餐桌上的美食文化，无论在形式还是内核上都有全新的探索，“接地气+食烟火味”、深度开拓重度垂直美食群体、使中国美食文化“直指”，这正是成功吸引食神的奥秘所在。
《味之谜》(曾用名《味解之谜》)是海峡卫视在没有海外模式的背景下，以原创内容的形式了三年，并获得成功。这次，在积累前两季经验下，《味之谜》采用创新的内容模式，在美食、生活情感之间进行，利用地区性的风土、老百姓的餐桌故事穿针引线，身边接地气的美食制作，以及配合有生活主张的美食嘉宾们，加入剧中剧的模式，构成带着烟火味的小世界。除了中华食神“四大才子”之一蔡瀾以外，美食诗人二毛、《舌尖》纪录片总顾问沈宏非，也为了同一个目的“有好吃的”加入《味之谜》节目组参与。
蔡澜为了亲尝一口罗源下廪羊不惜千里，食过之后笑说“值得一生都忘不了，这道菜他能说好久了”，二毛品尝过泰宁杨其健的熏豆干之后，说“这是我吃过最好吃的豆腐了”。甚至推崇它能挑战全球唯一的米其林豆腐，沈宏非老师被霍童古镇的猪蹄焖笋深深吸引，笑称“这配方得给我”。
一人一城一食，屏南的青草兔、三明的尤溪大条面、三都澳的炸瓜大黄鱼、霍童古镇的猪蹄焖笋、罗源的半酒炖鳗鱼、罗源的乌米饭…这些具有当地特色餐桌文化的美食，真正还原美食综艺节目以中华美食文化为内核，抓住观众“胃口”，让节目更“下饭”。
有烟火味、有温度的《味之谜》带给嘉宾奥运跳水皇后吴敏霞在节目中体了美食与生活的联系，在罗源乌米饭的过程中，虽然她从来没有尝试过真正的去完成一道美食，但还是愿意在男友生日当天为他亲自制作一道“乌米饭”给予惊喜，并为自己迎来更大的惊喜。同时，张效诚吴敏霞在罗源县福湖村求婚成功之后，引发了整个福建罗源县乃至全国的轰动，社会化营销就像催化剂一样，催化了整个罗源县结合味解之谜IP推出整体文化产业。
节目过程中，使得当地的旅游人文产业得到最大效应的发酵，罗源的关键字在百度指数上急剧上升，更是被众多网友热议惊叹“没想到罗源的景色那么漂亮”、“张效诚求婚吴敏霞的那座桥真漂亮”“没想到福湖村那么漂亮”…
张效诚吴敏霞的求婚效应在罗源县福湖村演绎的烟火味小世界，他们一起携手做的菜，求婚的桥以及乌米饭等等，都成为罗源县推动旅游产业，形成主体IP产业化的内容支撑点，将节目中的烟火味小世界，落地成体验式的主题产业，罗源通过《味之谜》的节目的事件影响力，成功在福建全省的旅游产业中脱引而出，带动了整个罗源的旅游人数剧增。
中华三大食神蔡澜、沈宏非、二毛携手替真正的美食爱好者们亲自把关的《味之谜》美食综艺节目将于7月13日起21：20，每周四登录东南卫视，7月16日起21：50，每周日登录海峡卫视，与真正爱好美食的你一同品却烟火气。
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