世界石油工业以1859年美国州第一口石油钻井为起点，至今已经走过150多年的历程。从油价的历史波动来看，往往交替上演“窄幅震荡期”与“快速波动期”的跌宕剧情，整体上可以分为以下几个时期。
1960 OPEC成立以前，石油的生产和定价权掌握在石油公司手上，油价处于1.5～1.8美元/桶的低水平。1960年9月，OPEC在伊拉克首都巴格达成立，OPEC成立后围绕着石油的生产权和定价权不断与跨国公司进行斗争。不过此时的OPEC仍然微弱，从OPEC成立到1970年，原油价格一直保持在1.8～2美元/桶的水平上。
OPEC国家逐步从石油公司手中收回了本国油田的所有权，在实现石油资源国有化的基础上，OPEC联合起来，对于油价的影响力日益增大。1973年10月第四次中东战争爆发，OPEC为了打击以色列，宣布对以色列的支持国实施石油禁运，油价首次站上10美元，造成国家“第一次石油危机”。
而后1974~1978年原油价格稳定维持在10～12美元/桶的水平。1977年10月，伊朗爆发，随后和活动蔓延至石油业，引发“第二次石油危机”。1979年1月全球原油产量下降7%，油价首次突破20美元/桶，并在1980年首次突破30美元/桶（相当于如今近100美元/桶的价格）。
1980年9月，两伊战争爆发，几个月内，全球原油产量再度下降6%。1981年初，油价达39美元/桶。随后其他地区原油产量的上升弥补了两伊战争带来的下降，国际原油价格逐步回落。
1983~2003年，油价徘徊在30美元/桶之下。第二次石油危机之后，国家，纷纷采取节能和能源替代等措施，对中东石油的需求量明显下降。同时，高水平的价格刺激了世界的采油业的技术发展，导致非欧佩克国家地区如墨西哥、北海、阿拉斯加等石油产量的稳定增长。供应增长使得油价低位震荡，布伦特油价在14.3~20美元/桶的水平上徘徊。
在此期间，1990~1991年的海湾战争期间油价出现短期调涨。1998年亚洲金融危机导致油价跌破12美元/桶，但次年经济复苏带动油价回升。
需求上升，供给下降，投机资金炒作，美元贬值等因素共同拉动了此轮油价的疯狂上涨。世界经济回暖提升石油需求带动油价快速上涨，而供给侧的因素譬如2004年的伊拉克战争，2005年的墨西哥“卡特里娜”飓风等也对油价有所助益。供需面偏紧是当时油价上涨的基础动力，美元贬值是直接推手，而投机资金炒则进一步推高了油价。这三者“三管齐下”拉动油价冲上2008年7月14日的147.27美元/桶的历史高点。
金融危机冲击导致世界经济和原油需求迅速恶化，投机资金快速离场致使油价下跌至2009年1月21日的33.2美元/桶，创下2004年4月以来新低。
金融危机影响减弱，利比亚战争、埃及冲突升级，加之叙利亚国内局势愈演愈烈等地缘因素进一步推高油价，油价在高位震荡。此时美国页岩油在高油价下正悄悄酝酿声势，静候异军突起。
2014年，美国页岩油声势浩大，大幅增产，利比亚恢复原油出口。2014年6月，OPEC决议不采取减产措施，国际油价开始暴跌，跌幅接近50%。2015年12月，美国解除了40年的原油出口进一步加剧了全球原油供给过剩局面。2016年1月伊朗解除制裁恢复原油出口等因素致使油价一度跌至30美元/桶。2016年底，OPEC联合俄罗斯等非OPEC国家共同减产180万桶/日，带动布伦特油价在2017年2月一度站上55美元/桶，然而减产政策直至今亦未油价颓势。
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