《味之谜》第三季已于本周日完美收官，这档以地区性的风土、老百姓的餐桌故事为主体，并辅之以有生活主张的美食嘉宾探秘为点缀，构成了一个极富烟火气息的传统美食世界。凭借着“人”“事”“情”上做文章，反璞感受饮食之于人的节目内核，自七月份以来：
“已经斩获1亿播放量，单集播放量均在1000万以上，在豆瓣上收获好评如潮，评分高达8.0， 从节目中衍生的相关线次登上微博热搜榜，其中#吴敏霞要嫁了#微博线多家最终报道，微博线多万，百度指数搜索指数突破60万，大胆创新的《味之谜》美食快闪店在上海发布，引发上海食客追捧，当日销售量突破500单。
在各个平台和节目制作公司追求大牌、讲究明星效应的潮流下，《味之谜》节目组掏出了最大的杀手锏，请出了“国宝级食神”蔡澜先生，以及《舌尖上的中国》总顾问沈宏非老师，以及国内著名美食家二毛出现在节目中。我们看到蔡澜先生站在黑黢黢的厨房里喝一碗热汤，看沈宏非老师坐在类似沙县小吃的凳子上啃食鸡腿，老饕们吃得还挺开心，金句连连。印象最深的是蔡澜先生回到故乡品尝下廪羊汤的场景，先生站在柴火灶边，一碗热汤入口，沉默良久后，只说了一句话：“跟我妈妈做的味道很像。”看得我也跟着莫名的。
吴敏霞在《味之谜》节目中体了美食与生活的联系，虽然她从来没有尝试过真正的去完成一道美食，但还是愿意在男友生日当天为他亲自制作一道“乌米饭”给予惊喜，并为自己迎来更大的惊喜，这就是生活。同时，张效诚吴敏霞在罗源县福湖村求婚成功之后，引发了整个福建罗源县乃至全国的轰动，社会化营销就像催化剂一样，催化了整个罗源县结合味解之谜IP推出整体文化产业。
《味之谜》重磅推出的全国首家“美食+”快闪店的内容发布，旨在延展美食节目的影响力和产业链，探索“美食+”持续垂直化深耕，彰显多元化和创新性的美食文化，真正实现电视节目IP的从线日，一道来自福建宁德的“猪蹄焖笋”在上海滩大放异彩，征服了一票口味挑剔的食客与，连美食界的老饕沈宏非老师也亲自站台点赞。同时还吸引了腾讯，网易，凤凰，搜狐，新浪等50多家到场报道，一探福建地方美食的魅力究竟。
至今在豆瓣评分高达8.0分！打平同期综艺《极限挑战》第三季8.0！《姐姐好饿》第二季6.1，《食在囧途》4.9，《拜托了冰箱》第二季 7.5分等同期美食综艺节目。在豆瓣网友中的口碑也是相当不错，他们将《味之谜》誉为2017年暑假荧屏美食综艺黑马。
节目聚焦福建本土美食，不论画面还是内容，无不呈现出一种犹如土地粗糙的颗粒感。也正是因为这种粗糙感，反而多出了不少接地气、意料之外的观感体验。特别是节目直接将镜头聚焦田间地头，与山里淳朴的人结合在一起，融汇成了一幅原汁原味的烟火图景。
有意地让拥有质朴性格的素人多多益善地入镜，对于特别出彩的素人，也会扩大篇幅放缓节奏讲述人物故事。素人与明星火花碰撞，以明星视角体察素人生活，不是“星素结合”，但却胜过“星素结合”。
作为一档以聚焦地方美食的节目，能够在市场浮躁与焦虑并存的当下，攒着一股“以匠心，致初心”地劲势打造内功，着实难能可贵，也是《味之谜》第三季节目制作的初衷。虽然，本季已经宣告结束，但《味之谜》对地域饮食文化传承与建构依然值得回味，敬请重温《味之谜》第三季那些美好朴实的美食精彩故事。
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