“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。领导对我说：你来。我以为要发螃蟹。领导接着对我说：你做一段介绍螃蟹的视频吧。我晕。
谁是第一个吃螃蟹的人？现在只剩下传说，不过古人对于螃蟹还是很有研究的。古人给螃蟹起了四个名字，“以其，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭壳；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”吃货不，就怕吃货有文化。它只想安安静静地做一只螃蟹，而你们却叫它无肠公子、介士、菊下郎君。
在螃蟹的社会阶层里，母的比公的贵，个大的比个小的贵，阳澄湖的大闸蟹比固城湖的贵。大闸蟹特指长的中华绒螯蟹。阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，能迅速爬行。市场上很多阳澄湖大闸蟹产自兴化。
俗语说：“九月圆脐十月尖。”说的是九月吃母蟹，十月吃公蟹。圆脐和尖是古人的说法，用现代的说法，母蟹穿条纹衫，公蟹打领带。吃蟹是门技术活，很少有人能工具齐备、细剔慢品，乱嚼一通的人多得是，老外们遇到螃蟹更是无从下口。于是，催生了一种新型职业——拆蟹师，只用剪刀、剔子、小锤，仅仅几分钟时间就能将一整只蟹的蟹肉、蟹膏、蟹粉等从蟹壳分拆出来，有条有序，依然摆放成一只蟹的模样。
说起螃蟹的做法，我们能想到的无非是蒸煮，在刚刚过去的高淳螃蟹节上，全国40位名厨同时操刀，把刚刚捞起来的螃蟹做成108道“全蟹宴”，创造了吉尼斯纪录。你们高淳人真会玩。
话说，我们曾经以为老外不吃小龙虾，结果发现美国人吃得欢呢，小龙虾就是从美国传来的。那么老外吃不吃大闸蟹呢？最近，英国一个火车站就被一群大闸蟹入侵了，几十只大闸蟹在站台上乱走，据说当时是一位乘客的一个大塑胶袋子破了，这些蟹全跑了出来，该乘客也没管就跑了。最后车站里不知所措的英国人实在不知道怎么办好，花了很长时间才把它们全部，送去了水族馆……水族馆……水族馆哦……
好吧~~~视频做好，加班结束，夜宵吃醋，谁家借点螃蟹~~~~~~
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